Au sommaire :
• identification de la plante : illustrations botaniques précises, mention des confusions possibles
• conseils de cueillette, précautions indispensables en cuisine pour éviter toute toxicité
• intérêt nutritionnel, propriétés médicinales des fleurs et des fruits, autres faits remarquables ou usages à explorer
• 8 recettes traditionnelles, qui font partie d'un héritage commun légué par les générations précédentes…
• … et 7 recettes innovantes, sucrées et salées, entièrement illustrées, toutes sans gluten
Un concentré pratique tout illustré, pour cueillir en sécurité et se régaler !